Pivovar U Tří Růží Depois de rodar as cervejarias históricas de Praga, iniciamos a peregrinação pela nova cena cervejeira da cidade. Ao passo que as cervejarias centenárias prezam pela tradição, reproduzindo receitas históricas e com pouca diversidade de estilos, as novas microcervejarias prezam pela máxima qualidade dos ingredientes utilizados nas receitas. Algumas, mais antenadas com […]
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Beertour #2 – Viena – Áustria
Wieden Bräu Após um pequeno contratempo em Viena, tivemos que mudar de hotel e de bairro. Quando enfim conseguimos resolver tudo, saímos para procurar algum lugar para comer. Mal viramos a esquina, vimos a placa: Wieden Bräu; logo abaixo, um reluzente equipamento cervejeiro de cobre. Como dizem, há males que vêm para o bem! Era […]
Beertour #1 – Viena – Áustria
1516 – Brewing Company Localizada no centro histórico de Viena, essa cervejaria mistura a tradição germânica com a influência da nova escola cervejeira norte-americana, caracterizada não apenas por suas cervejas mais lupuladas, mas também por seu caráter experimental. A carta se divide entre as cervejas clássicas, produzidas com regularidade, e as cervejas especiais, que […]